Flavonoides: Características químicas y aplicaciones
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Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas
Resumen
Descripción
En este articulo se muestran las principales características estructurales de los flavonoides y sus métodos deseparación e identificación. Estos compuestos presentan diferentes funciones en las plantas, como atrayentes de animales o como agentes protectores; además, algunos flavonoides presentanactividad antioxidante, lo cual está relacionado con la salud humana.
Palabras clave
Agrociencias