Encapsulação do carvacrol em filmes comestíveis de amido de mandioca e gelatina.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA.
dc.creatorROMIO, A. P.
dc.creatorLUNKES, A. M.
dc.creatorBRUSAMARELLO, C. Z.
dc.creatorBERTAN, L. C.
dc.creatorOLIVEIRA, L.
dc.creatorASSIS, O. B. G. de
dc.creatorTÉO, T.
dc.date2017-12-04T23:19:40Z
dc.date2017-12-04T23:19:40Z
dc.date2017-12-04
dc.date2017
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dc.date.accessioned2026-07-07T04:25:24Z
dc.identifierIn: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 9., 2017, São Carlos. Anais ... São Carlos: Embrapa Instrumentação, 2017. p. 213-217. Editores: Caue Ribeiro de Oliveira, Elaine Cristina Paris, Luiz Henrique Capparelli Mattoso, Marcelo Porto Bemquerer, Maria Alice Martins, Odílio Benedito Garrido de Assis.
dc.identifier2175-8395
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081275
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/461141
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFilme comestível
dc.subjectEncapsulação
dc.subjectAmido mandioca
dc.subjectGelatina
dc.subjectcarvacrol
dc.titleEncapsulação do carvacrol em filmes comestíveis de amido de mandioca e gelatina.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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