Le scamorza : un fromage pour les petits exploitants
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Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
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Dans la région de l'Arusha-Kilimanjaro, en Tanzanie, la production de lait est encouragée. Avec l'aide de l'équipe de développement rural des produits laitiers dépendant de la FAO, le CIPEA étudie les moyens permettant aux petits exploitants...