Efecto de la suplementación proteica en el consumo y la digestión de nutrientes en búfalos de río y vacunos Cebú comerciales
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Instituto de Ciencia Animal
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Descripción
Para estudiar el efecto de la suplementación proteica en el consumo y la digestión de nutrientes, se utilizaron tres búfalos de agua (Bubalus bubalis) y tres toros comerciales Cebú (Bos indicus), machos y en estado adulto. Los animales se canularon en el saco dorsal del rumen, con peso vivo promedio de 600 y 450 kg, respectivamente, en un diseño cuadrado latino replicado. Se alojaron en una nave de sombra, en cubículos individuales, con libre acceso al agua y a los alimentos. Los tratamientos consistieron en suministrar heno de pasto estrella (Cynodum nlemfuensis), como alimento base y 2 kg de un suplemento (A, B, C), para lograr en la ración niveles proteicos de 100, 115 y 130 % de lo requerido para el mantenimiento de los animales. Se consideraron 746 y 863 g/d como requerimiento para toros y búfalos, respectivamente. Los períodos experimentales fueron de 18 d, 12 de adaptación y el resto de muestreo. Para la estimación del consumo de MS, se pesó diariamente el alimento y su rechazo. La recolección de heces se realizó dos veces/día durante los 6 d de muestreo. Para el cálculo de la digestibilidad, se utilizaron las cenizas ácido insolubles (CAI) como marcador interno. El aumento del nivel proteico de la ración hasta el 30 % por encima de los requerimientos de mantenimiento, produjo incremento (P < 0.001) del consumo de MS, FDN y PB. La suplementación favoreció de forma significativa (P < 0.001) la digestibilidad aparente de la proteína (DAP), pero este valor fue inferior en los búfalos, con respecto a los vacunos. Los resultados de este experimento sugieren que, en las condiciones experimentales establecidas, la suplementación proteica incrementa los consumos de MS yFDN y la DAP, pero no influye en la digestibilidad aparente de la MS y la FDN. En relación con su peso vivo, la especie bufalina consumió menos MS y FDN que la Cebú.
Palabras clave
Agrociencias