El mundo del trabajo vitivinícola en Mendoza (Argentina) durante la modernización capitalista, 1880-1914

Vista sencilla de ítem
dc.creatorRodolfo Richard-Jorba
dc.date2009
dc.date.accessioned2026-07-07T03:09:19Z
dc.descriptionEste artículo traza un breve panorama del proceso de desarrollo de la vitivinicultura capitalista en Mendoza y luego, utilizando diversas fuentes primarias y secundarias, determina la composición del mercado de trabajo vitivinícola y su evolución cuantitativa y cualitativa. La introducción de equipamiento técnico de avanzada obligó a la capacitación de la mano de obra con mejoras en los ingresos de los asalariados. Este mercado se complejizó con el tiempo y aparecieron múltiples jerarquías, desde el peón al enólogo o director técnico de las bodegas, pasando por los contratistas de viñas o los capataces. Muchos trabajadores ascendieron socialmente y se convirtieron en empresarios, en itinerarios que respondieron a diversas estrategias rastreables en las fuentes. Finalmente, las condiciones laborales que tuvieron los trabajadores muestran la precariedad en la que se desenvolvían y la indefensión en la que estaban inmersos por la ausencia de colectivos gremiales que asumieran la representación del trabajo frente al capital.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier1515-5994
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=84511816013
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/427381
dc.languagees
dc.publisherUniversidad Nacional de La Plata
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=845
dc.rightsMundo Agrario
dc.sourceMundo Agrario (Argentina) Num.18 Vol.9
dc.subjectAgrociencias
dc.titleEl mundo del trabajo vitivinícola en Mendoza (Argentina) durante la modernización capitalista, 1880-1914
dc.typeartículo científico

Archivos

Colecciones

Mundo Agrario - Universidad Nacional de La Plata