Evaluation of different oxigen, carbon dioxide and nitrogen combinations employed to extend the shelf life of fresh-cut collard greens.
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Couve de folhas, Atmosfera modificada, Brassica Oleracea Acephala, Clorofila, Dióxido de Carbono, Nitrogênio, Oxigênio, Pós-Colheita, Qualidade, Vida de Prateleira, Vitamina C