Physicochemical characterization of 'Rocha' pears harvested at different stages of maturation in Southern Brazil.
No hay miniatura disponible
Fecha
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Resumen
Descripción
In Brazil pears do not stand out among the most relevant fruit crops, regarding their planted area. However, they are well-accepted by consumers, as have a huge domestic market.
Resumo 121.
Resumo 121.
Palabras clave
Estágio de maturação, Caracterização, Brasil, Região sul, Fruticultura, Pera, Pós-colheita, Análise química, Análise física, Maturação