La planificación aplicada a la producción de hortalizas
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Editor
Asociación de Ingenieros Agrónomos del Valle -ASIAVA
Resumen
Descripción
La planificación es un elemento de la administración de empresas agropecuarias y, como tal, debe extenderse y analizarse dentro de un contexto global. Este artículo tiene como objetivo general describir el marco conceptual en el cual se encuentra la planificación y como objetivo específico mostrar una aplicación práctica en el campo de la producción de hortalizas de algunas técnicas de planificación. Para analizar la administración de una empresa agropecuaria es importante describir los siguientes procesos: las operaciones generales de la empresa, los elementos administrativos y la toma de decisiones. Dentro de la toma de decisiones se deben tener en cuenta los siguientes aspectos: desarrollo de alternativas, proceso de toma de dicisiones, clasificación de las decisiones, problemas que se deben enfrentar, riesgos y costos y, además, el presupuesto, el cual, a su vez, se divide en total y parcial
Palabras clave
Organización, administración y gestión de empresas agrícolas o fincas - E20, Planificación de la explotación, Cultivo, Administración de empresas, Métodos, Manejo de fincas, Hortalizas y plantas aromáticas