Panorámica en México de la utilización de los residuos agroindustriales: residuos fibrosos de la caña de azúcar
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Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
Resumen
Descripción
Mundialmente uno de los problemas medioambientales que más apremian a la industria es la generación de residuos y su correcto manejo, en el panorama de un uso sustentable se concibe la idea de reducir lo más posible la producción de residuos, una de las maneras de reducirlos es convirtiéndolos en materia prima de co- productos de valor agregado. En este sentido, es impor- tante mencionar que la gramínea Saccharum officina- rum produce nueve subproductos en el proceso de pro- ducción de azúcar, algunos son residuos fibrosos: baga- zo, cogollo y paja. En este trabajo se muestra una pers- pectiva de la utilización que se aplica en México a los residuos fibrosos de la caña de azúcar, mostrando entre ellos algunos de los trabajos realizados en IPN-CICATA Altamira en colaboración con diversas instituciones en temáticas de alimentos para rumiantes, productos para absorber derrames de crudo en mantos acuíferos, galle- tas adicionadas con bagazo de caña, entre otras.
Palabras clave
Agrociencias