Classificação por tipo do café conilon em função do tempo entre a colheita e o início da secagem e do armazenamento.
| dc.contributor | Rogério Carvalho Guarçoni, Bolsista do CBP&D-Café, D.Sc., /Incaper; MARIA AMELIA GAVA FERRAO, SAPC; AYMBIRE FRANCISCO A DA FONSECA, SAPC; Romário Gava Ferrão, INCAPER; Abraão Carlos Verdin Filho, INCAPER; Paulo Sérgio Volpi, INCAPER; Aldemar Polonini Moreli, INCAPER. | |
| dc.creator | GUARÇONI, R. C. | |
| dc.creator | FERRAO, M. A. G. | |
| dc.creator | FONSECA, A. F. A. da | |
| dc.creator | FERRÃO, R. G. | |
| dc.creator | VERDIN FILHO, A. C. | |
| dc.creator | VOLPI, P. S. | |
| dc.creator | MORELI, A. P. | |
| dc.date | 2011-10-20T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-10-20T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-10-20T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-10-20T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-10-20 | |
| dc.date | 2009 | |
| dc.date | 2011-10-20T11:11:11Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-01T00:25:00Z | |
| dc.description | O presente trabalho teve como objetivo avaliar o 'Tipo do Café Conilon' em função do tempo entre a colheita e o início da secagem e do armazenamento. O experimento foi conduzido na Fazenda Experimental de Marilândia, utilizando frutos do clone 153 de café conilon. Parte do café foi levada para o início do processamento imediatamente após a colheita e outras duas partes permaneceram ensacadas, respectivamente, por 48 horas e 96 horas. Nas três partes foram obtidos café natural e café cereja descascado. Após a secagem os cafés foram armazenados por um ano. O café cereja descascado apresenta menor percentagem de grãos ardidos e números de defeitos que o café natural, independente do tempo que o café ficou amontoado e do período de armazenamento.Verificou-se tendência do aumento da percentagem de grãos ardidos e de defeitos durante o armazenamento e para os cafés que permaneceram amontoados na sombra por 48 e 96 horas antes da secagem se iniciar. | |
| dc.format | Não paginado. | |
| dc.identifier | In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 6., 2009, Vitória. Inovação científica, competitividade e mudanças climáticas: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2009. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/903645 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/403470 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Café Conilon | |
| dc.subject | Classificação de café | |
| dc.title | Classificação por tipo do café conilon em função do tempo entre a colheita e o início da secagem e do armazenamento. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings |