El cuarto de moldeo en la producción de panela

Vista sencilla de ítem
dc.coverageColombia
dc.creatorPrada Forero, Luz Esperanza
dc.date2000
dc.date.accessioned2026-06-27T05:00:37Z
dc.descriptionCon el propósito de producir una panela con mayor vida útil y las características microbiológicas requeridas por un alimento de consumo humano, CORPOICA en su Estación experimental CIMPA propone el diseño del cuarto de moldeo el cual permite ejercer un mejor control higiénico del producto y restringe el acceso de personal no autorizado, animales o insectos.
dc.descriptionCaña panelera
dc.descriptionSaccharum officinarum - Saccharum officinarum L.
dc.format4 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/18655
dc.identifier55378
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/43198
dc.publisher‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectEconomía y políticas de desarrollo - E14
dc.subjectProducción
dc.subjectHigiene de los alimentos
dc.subjectSubproductos del azúcar
dc.subjectAlimentación
dc.subjectTransitorios
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/eafd655f-b00a-448f-bec8-964d8dcd5fa3/download
dc.titleEl cuarto de moldeo en la producción de panela
dc.typePlegable

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