Produção e consumo de mandioquinha-salsa no Brasil.
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O resumo destaca a relevância regional da mandioquinha-salsa para a agricultura familiar no Sul e Sudeste brasileiro. Explica a relação entre oferta instável e preços elevado. Afirma que a resolução dos problemas socioeconômico da cultura exige investimentos contínuos em pesquisas que resulte em uma integração técnica entre os desafios do plantio (agronômicos) e os resultados financeiros (socioeconômicos).
Resumo 812. Trabalho apresentado no 46. Congresso Brasileiro de Olericultura, Goiânia, 2006. Publicado também como resumo expandido na Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 24, n. 2, p. 3252, jul. 2006. Suplemento 2. CD-ROM.
Resumo 812. Trabalho apresentado no 46. Congresso Brasileiro de Olericultura, Goiânia, 2006. Publicado também como resumo expandido na Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 24, n. 2, p. 3252, jul. 2006. Suplemento 2. CD-ROM.
Palabras clave
Mandioquinha-salsa, Batata baroa, Arracacia xanthorhiza, Arracacha peruvian carrot, Production, Consumption, Brasil, Consumo, Produção