Qualidade pós-colheita de genótipos de banana.
| dc.contributor | ARIANE CASTRICINI, Fapemig; LEANDRA OLIVEIRA SANTOS, CNPQ; MARIA GERALDA VILELA RODRIGUES, Fapemig; EUGENIO FERREIRA COELHO, CNPMF. | |
| dc.creator | CASTRICINI, A. | |
| dc.creator | SANTOS, L, O. | |
| dc.creator | RODRIGUES, M. G. V. | |
| dc.creator | COELHO, E. F. | |
| dc.date | 2015-07-26T05:32:14Z | |
| dc.date | 2015-07-26T05:32:14Z | |
| dc.date | 2015-07-25 | |
| dc.date | 2015 | |
| dc.date | 2015-07-26T05:32:14Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T04:46:43Z | |
| dc.description | O cultivo da banana ?Prata-Anã? é uma importante atividade econômica do Semiárido de Minas Gerais, entretanto, a cultura é suscetível ao mal-do-Panamá. Os genótipos BRS Platina e Grand Naine são resistentes e BRS Princesa, tolerante à doença. Objetivou-se avaliar a qualidade de bananas ?Prata-Anã?, ?BRS Platina?, ?BRS Princesa? e ?Grand Naine? armazenadas por oito dias em refrigeração (16 ± 2ºC). Os frutos foram produzidos em Nova Porteirinha ? MG. A cada dois dias avaliou-se: firmeza, polpa/casca (p/c), perda de massa fresca (pmf), cor da casca e sólidos solúveis (ss). Até o sexto dia de armazenamento a ?Prata-Anã? permaneceu com maior firmeza, no oitavo dia, igualou-se aos demais genótipos. A p/c e pmf foi maior em ?Grand Naine?, seguida de ?BRS Princesa? durante todo o período de avaliação, ?Prata-Anã? e ?BRS Platina? tiveram a mesma p/c e menor pmf. A casca de ?BRS Princesa? apresentou tonalidade verde mais intensa que dos demais genótipos que tenderam ao amarelo, a partir do quarto dia de armazenamento. ?BRS Princesa? apresentou maior teor de sólidos solúveis, o menor teor ocorreu para ?Prata-Anã? no último dia de avaliação. Os genótipos possuem características distintas, entretanto a ?Prata-Anã? e a ?BRS Platina? tiveram tendência semelhante em relação a p/c, a cor da casca e a ss. | |
| dc.format | 1p. | |
| dc.identifier | In: SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE BANANICULTURA, 8., 2015, Montes Claros. Palestras e resumos... Belo Horizonte: Epamig, 2015. 1 CD-ROM. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1020504 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/471376 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Banana | |
| dc.subject | Pós-colheita | |
| dc.subject | Postharvest systems | |
| dc.title | Qualidade pós-colheita de genótipos de banana. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings |