Avaliação do efeito da adição de enzimas comerciais sobre o extrato de bagaço de caju.

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dc.contributorRenata Débora Pinto Rodrigues, UFC
dc.contributorManuella Macêdo Barbosa, UFC
dc.contributorGUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT
dc.contributorEDY SOUSA DE BRITO, CNPAT.
dc.creatorRODRIGUES, R. D. P.
dc.creatorBARBOSA, M. M.
dc.creatorPINTO, G. A. S.
dc.creatorBRITO, E. S. de
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date2009-11-27
dc.date2009
dc.date2017-06-14T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:02:09Z
dc.identifierIn: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 17., 2009, Natal. Anais... Natal: Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2009.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/576529
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/372499
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCarotenóides
dc.subjectAntioxidantes
dc.subjectTurbidez
dc.subjectEnzimas
dc.subjectCaju
dc.subjectBagaço
dc.titleAvaliação do efeito da adição de enzimas comerciais sobre o extrato de bagaço de caju.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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