PREISTRANSMISSION ENTLANG DEUTSCHER WERTSCHÖPFUNGSKETTEN FÜR NAHRUNGSMITTEL
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Auf den Weltmärkten verschiedener landwirtschaftlicher Produkte sind seit 2007 volatilere
und höhere Preise festzustellen. Deren Auswirkungen auf die innereuropäischen Preise für
Agrarerzeugnisse und Lebensmittel sollen im Rahmen des europäischen Verbundforschungsvorhabens
„Transparency of Food Pricing“ analysiert werden. In einem Teilprojekt wird die
Preistransmission entlang verschiedener Wertschöpfungsketten in ausgewählten Ländern unter
Verwendung von einfachen Fehler-Korrektur-Modellen untersucht. Empirische Ergebnisse
für Deutschland weisen darauf hin, dass die Großhandels- und Endverbraucherpreise für
Schweinefleischprodukte eher den Entwicklungen der jeweiligen Erzeugerpreise folgen, während
der Erzeugerpreis für Milch stark durch die Börsennotierungen für verarbeitete Produkte
wie Butter und Milchpulver beeinflusst wird.