Estudio de Caso: “Chivito criollo del Norte Neuquino” Chos Malal, Neuquén - Patagonia, Argentina
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FAO ;
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Las provincias argentinas, como estados autónomos disponen de leyes y de programas específicos en sus territorios. En estas jurisdicciones existen experiencias amparadas por sus propios marcos regulatorios, que no han sido posteriormente homologadas con las leyes nacionales. El estudio de caso que vamos a presentar corresponde a la primera solicitud formalmente presentada en la SAGPyA4 en diciembre de 2005, que aspira a la obtención de una Denominación de Origen para el chivito criollo del norte de Neuquén.