Tratamento térmico aumenta teores de compostos fenólicos e atividades antioxidantes em grãos e extrusado de cultivares de sorgo.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorERIKA AGUIAR MARQUES, UFV; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; SONIA MACHADO ROCHA RIBEIRO, UFV; ANA VLADIA BANDEIRA MOREIRA, UFV; HERCIA STAMPINI DUARTE MARTINHO, UFV.
dc.creatorMARQUES, E. A.
dc.creatorQUEIROZ, V. A. V.
dc.creatorRIBEIRO, S. M. R.
dc.creatorMOREIRA, A. V. B.
dc.creatorMARTINO, H. S. D.
dc.date2012-08-21T01:06:53Z
dc.date2012-08-21T01:06:53Z
dc.date2010-10-29
dc.date2010
dc.date2018-05-29T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:13:03Z
dc.descriptionEdição dos anais do 21º Congresso Brasileiro de Nutrição e I Ibero-Americano de Nutrição.
dc.identifierRevista da Associação Brasileira de Nutrição, ano 3, n. 4, p. 185, 2010.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/865677
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/483955
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectSorgo
dc.titleTratamento térmico aumenta teores de compostos fenólicos e atividades antioxidantes em grãos e extrusado de cultivares de sorgo.
dc.typeResumo em anais e proceedings

Archivos

Colecciones

Embrapa Maíz y Sorgo (CNPMS)