Efecto de Aspergillus oryzae en las poblaciones microbianas del rumen y en los productos finales de la fermentación de Pennisetum purpureum vc. Cuba CT-115
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
En una dieta basada en Pennisetum purpureum vc. Cuba CT-115, en condiciones in vitro, se determinó el efecto de la adición de Aspergillus oryzae en la microbiota ruminal y en algunos productos finales de la fermentación. El experimento se realizó según diseño completamentealeatorizado, con arreglo factorial 4 x 3 para los microorganismos, y 4 x 6 para los productos finales de la fermentación. Los tratamientos consistieron en un control, sin inocular, y tres vías de inclusión del aditivo: cultivo del hongo, biomasa sin medio y caldo de cultivo. Se realizaron tres repeticiones por tratamiento. Como indicadores fermentativos se determinaron las concentraciones de bacterias anaerobias totales, celulolíticas, proteolíticas, hongos y protozoos, ácidos grasos de cadena corta totales (AGCCt), amoníaco y pH ruminal. Se tomaronmuestras para determinar las poblaciones microbianas a las 0, 3 y 6 h, y para el pH y los productos finales de la fermentación a las 0, 3, 6, 9, 12 y 24 h. Con la adición de este aditivo aumentaron las poblaciones de bacterias anaerobias totales, celulolíticas y hongos. La concentración de AGCC totales aumentó 1.66 veces y los niveles de NH3 disminuyeron. Con respecto a las bacterias proteolíticas, los protozoos y el pH, no se encontraron diferencias en relación con el control sin inocular. Se concluye que la adición de Aspergillus oryzae con su medio de cultivo favorece la fermentación ruminal in vitro de Pennisetum purpureum vc. Cuba CT-115, al incrementar determinadas poblaciones microbianas y la concentración de AGCC totales.
Palabras clave
Agrociencias