Valor nutritivo in vitro de la cáscara Musa paradisiaca L., pre-tratada con enzima exógena xilanasa

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dc.creatorRichard Cornejo-Cornejo
dc.creatorJosé Luis Azúm-González
dc.creatorWagner Gorozabel-Muñoz
dc.creatorPlinio Vargas Zambrano
dc.creatorFreddy Mendoza-Rivadeneira
dc.creatorRicardo Macías-Barberan
dc.date2020
dc.date.accessioned2026-07-07T04:45:26Z
dc.descriptionObjetivo: Evaluar la digestibilidad in vitro de la cáscara de Musa paradisiaca L., pre-tratada con enzima exógena xilanasa para la alimentación de rumiantes. Materiales y Métodos: Se aplicó un diseño completamente al azar, con cuatro tratamientos y tres repeticiones, con la utilización de enzimas fibrolíticas exógenas (xilanasa). Los tratamientos fueron: T0-Cáscara de plátano sin enzimas (Testigo), T1-Cáscara de plátano + 2 000 UI de enzima/kg MS, T2-Cáscara de plátano + 4 000 UI de enzima/kg de MS y T3-Cáscara de plátano + 8 000 UI de enzima/kg de MS. Para el desarrollo del experimento, se prepararon 24 botellas y se utilizaron seis botellas por tratamiento. Se caracterizó la composición química del alimento. Se determinó además, la digestibilidad aparente in vitro de la materia seca, que se midió a las 24 y 48 h de incubación. Simultáneamente, se registró la producción de gas a diferentes tiempos 3, 6, 12, 24 y 48 h. Resultados: La digestibilidad ruminal in vitro, a las 24 y 48 h, con la utilización de xilanasa presentó diferencias altamente significativas entre tratamientos (p < 0,05). El mayor porcentaje de digestibilidad in vitro a las 24 h fue en el T2 (42,8 %), el cual se incrementó hasta las 48 h (58,2 %). En la producción de gas in vitro, durante las tres primeras horas, no se registraron diferencias significativas entre tratamientos, mientras que a las 6, 12, 24 y 48 h, sí hubo diferencias estadísticas entre ellos (p < 0,01). La máxima producción de gas se alcanzó a las 48 h, en el tratamiento T2, con valor medio de 284,29 mL/g de MS. El más bajo correspondió al T3 (229,7 mL/g de MS). Conclusiones: La digestibilidad in vitro de la cáscara de M. paradisiaca se incrementó con la utilización de la enzima fibrolítica. A su vez, los mejores resultados se obtuvieron cuando se utilizaron 4 000 UI de enzima/kg de MS.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier0864-0394
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=269163399002
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/journal/2691/269163399002/
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/journal/2691/269163399002/html/
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/journal/2691/269163399002/269163399002.epub
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/journal/2691/269163399002/movil
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/470712
dc.languagees
dc.publisherEstación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey"
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=2691
dc.rightsPastos y Forrajes
dc.sourcePastos y Forrajes (Cuba) Num.1 Vol.43
dc.subjectAgrociencias
dc.titleValor nutritivo in vitro de la cáscara Musa paradisiaca L., pre-tratada con enzima exógena xilanasa
dc.typeartículo científico

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Pastos y Forrajes - Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey"