Caracterização química e conservação de germoplasma de ora-pro-nóbis (P. grandifolia Haw. e P. aculeata Mill.) na Embrapa.
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Pereskia grandifolia e Pereskia aculeata são duas espécies de cactáceas denominadas de ora-pro-nóbis, cujas folhas apresentam altos teores de proteína. O objetivo deste trabalho foi coletar acessos de ora-pro-nóbis para a formação de uma coleção de trabalho, bem como proceder a sua caracterização química e sua conservação a campo na Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. De 2009 a 2012 foram coletados germoplasma e avaliados o florescimento, o peso de frutos e os teores de matéria seca (MS), umidade (U), fibras, cinzas e proteína bruta (PB). Foram coletados quatro acessos de P. grandifolia e 25 acessos de P. aculeata. Todos os acessos de P. grandifolia floresceram (flores violetas) e frutificaram (53,3g/fruto). Treze acessos de P. aculeata que floresceram (flores esbranquiçadas) produziram frutos (2,6g a 11,5g/fruto). Folhas dos acessos de P. aculeata apresentaram 16,7% de MS e 83,3% de U e folhas de P. grandifolia apresentaram 15,7% de MS e 84,3% de U. P. aculeata apresentou valores significativamente superiores para fibras e cinzas, enquanto P. grandifolia mostrou os teores mais elevados de PB (base seca) (média = 21,8%), destacando o acesso DBS 2 que atingiu 23,5% PB. Nos acessos de P.aculeata foram encontrados teores de 10,3% (DBS 9) a 17,6% (DBS 10) de PB, sendo que sete acessos (DBS 10, DBS 12, DBS 13, DBS 15, DBS 23, DBS 7 e DBS 27) apresentaram teores de PB superiores a 15%.
Na publicação: Dijalma Barbosa Silva; Tania Silveira Agostini-Costa; Joseane Padilha Silva.
Na publicação: Dijalma Barbosa Silva; Tania Silveira Agostini-Costa; Joseane Padilha Silva.
Palabras clave
Recursos genéticos, Hortaliça não-convencional