Produção de fermentos lácteos com bactérias nativas com propriedades probióticas.

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dc.contributorSamuel Carneiro de Barcelos, IFCE. Campus Sobral - Sobral, CE.; Isabel Cristina Silva de Oliveira, IFCE. Campus Sobral - Sobral, CE.; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC.
dc.creatorBARCELOS, S. C. de
dc.creatorOLIVEIRA, I. C. S. de
dc.creatorSANTOS, K. M. O. dos
dc.date2012-10-30T11:11:11Z
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dc.date2012-10-30
dc.date2012
dc.date2012-10-30T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-01T00:17:28Z
dc.identifierIn: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA CAPRINOS E OVINOS, 1., 2012, Sobral. Resumos... Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2012. p. 17-18. (Embrapa Caprinos e Ovinos. Documentos, 104).
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/938497
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/401058
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAlimento funcional probiótico
dc.subjectBactéria láctea
dc.subjectFermentação láctea
dc.subjectLeite
dc.subjectFermento
dc.titleProdução de fermentos lácteos com bactérias nativas com propriedades probióticas.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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