Avaliação de clones de mandioca (Manihot esculenta Crantz) em seis épocas de colheita.

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dc.contributorALLANA DE OLIVEIRA SANTOS, FAMAM; ANTONIO UILIAN REBOUÇAS FIUZA, UFRB; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; HANNAH MIRANDA SANTANA, UFRB; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; EDER JORGE DE OLIVEIRA, CNPMF.
dc.creatorSANTOS, A. de O.
dc.creatorFIUZA, A. U. R.
dc.creatorOLIVEIRA, L. A. de
dc.creatorSANTANA, H. M.
dc.creatorSANTOS, V. da S.
dc.creatorOLIVEIRA, E. J. de
dc.date2014-01-15T11:11:11Z
dc.date2014-01-15T11:11:11Z
dc.date2014-01-15
dc.date2013
dc.date2014-01-30T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T04:46:04Z
dc.descriptionA mandioca possui elevada importância social para os países em desenvolvimento devido à sua ampla utilização. É uma das culturas mais importantes na alimentação humana, principalmente para a população de menor poder aquisitivo (LEONEL & CEREDA, 2002). Os carotenoides são importantes como fonte de vitamina A, pela sua ação antioxidante e por atuarem na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. A carência da vitamina A pode causar a morte em milhares de crianças no mundo e constitui-se como um dos principais problemas nutricionais de populações de países em desenvolvimento, incluindo o Brasil (AMANCIO & SILVA, 2012). O objetivo deste trabalho foi avaliar três clones de mandioca em seis épocas de colheita (6 a 11 meses), com relação aos teores de carotenoides totais, compostos cianogênicos, amilose e matéria seca.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 15., 2013, Salvador. Inovação e sustentabilidade: da raiz ao amido: trabalhos apresentados. Salvador: CBM: Embrapa, 2013. 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/976277
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/471104
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectMandioca
dc.subjectCarotenoide
dc.subjectAmilose
dc.subjectCassava
dc.subjectCarotenoids
dc.subjectAmylose
dc.titleAvaliação de clones de mandioca (Manihot esculenta Crantz) em seis épocas de colheita.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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