Análisis de rentabilidad financiera del programa C.A.F.E Practices de Starbucks en diferentes tipologías de productores cafeteros de altura en Costa Rica

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dc.contributorVaast, P.
dc.contributorCATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
dc.creatorSalazar Oviedo, M.C.
dc.date2014-10-17T15:33:24Z
dc.date2014-10-17T15:33:24Z
dc.date2005
dc.date.accessioned2026-06-30T20:15:46Z
dc.descriptionTesis (Mag.Sc.) - CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2005
dc.descriptionEl objetivo del estudio fue analizar la rentabilidad financiera de diferentes tipos de fincas cafeteras de altura a participar en el Programa “C.A.F.E - Practices” (PPP) de la compañía Starbucks; este programa piloto busca mejorar la sostenibilidad social, ambiental y económica de los productores y actores de la cadena. Así, se estudiaron 51 fincas cafeteras de 3 cooperativas en zonas de alturas superiores a los 1300 m de Costa Rica: Tarrazú, Dota y San Luís. Las fincas fueron agrupadas por sus características biofísicas y de manejo utilizando técnicas de análisis multivariado. Se definieron así cuatro tipos de fincas. Para el ciclo cafetero 2004/05, el análisis financiero de corto plazo indicó que los cuatro tipos de fincas presentaron ingresos netos positivos con una relación ingreso/costo mayor a 1. Igualmente bajo condiciones constantes tanto en precios y rendimientos, los resultados indican que el PPP es financieramente rentable para los diferentes tipos de fincas. Sin embargo, estos resultados se deben tomar con “cautela” considerando que los incentivos de sostenibilidad del PPP no son a largo plazo. Esto no motiva a los productores a cambiar su manejo agronómico hacia una producción cafetera más amigable con el ambiente y con responsabilidad social hacia los trabajadores del cafetal.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier367650
dc.identifierhttps://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/2137
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/350149
dc.languagees
dc.publisherCATIE, Turrialba (Costa Rica)
dc.relationMagister Scientiae en Agroforestería Tropical
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectPLANTACIÓNCOFFEA ARABICA
dc.subjectANÁLISIS ECONÓMICO
dc.subjectRENTABILIDAD
dc.subjectCERTIFICACIÓN
dc.subjectSOSTENIBILIDAD
dc.subjectENTORNO SOCIOECONÓMICO
dc.subjectCOSTA RICA
dc.subjectSede Central
dc.titleAnálisis de rentabilidad financiera del programa C.A.F.E Practices de Starbucks en diferentes tipologías de productores cafeteros de altura en Costa Rica
dc.titleFinancial analyses of the coffee program "CAFE-Practices" in different farm types of high altitude of Costa Rica
dc.typeTesis de maestría

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