Aporte de la genética para alcanzar calidad y rentabilidad en el negocio del cerdo
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Colanta
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Descripción
El consumidor de hoy requiere carne sana sin uso de antibióticos, hormonas o aditivos. Esto se puede lograr sin comprometer la rentabilidad si se sigue la guía anterior. Recuerde balancear el costo de características especialmente el alimento, sanidad, parámetros bajos, mano de obra y el índice de reemplazo alto con la calidad y valor de la carne al procesador.
Palabras clave
Genética y mejoramiento animal - L10, Producción de carne, Mejora genética, Inseminación artificial, Consumo, Ganadería y especies menores, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4679, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_34003, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_638, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1827