Estudo da composição de quatro marcas comerciais de doce de leite pastoso no mercado de Fortaleza, Ceará.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorLUIZ EDUARDO LAGUNA, CNPC.
dc.creatorLAGUNA, L. E.
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
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dc.date2000-10-05
dc.date2000
dc.date2015-02-04T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-01T00:16:07Z
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza. Resumos... Fortaleza: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2000. v. 1. p. 328.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/515353
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/400500
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectLeite de vaca
dc.subjectSweet milk
dc.subjectSweet
dc.subjectCaprino
dc.subjectLeite de cabra
dc.subjectProduto derivado do leite
dc.subjectTecnologia de alimento
dc.subjectComposição de alimento
dc.subjectDoce de Leite
dc.subjectFood technology
dc.subjectGoat milk
dc.titleEstudo da composição de quatro marcas comerciais de doce de leite pastoso no mercado de Fortaleza, Ceará.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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