Avaliação da qualidade da carne bovina fresca e maturada proveniente de animais cruzados de raças adaptadas e não adaptadas.

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dc.contributorMARITA BIANCHINI PINHEIRO, UNICEP/SÃO CARLOS; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; MARIA LIGIA PACHECO DA SILVA, UNESP/JABOTICABAL; MAÍSA RESENDE CARRIJO, FACULDADES INTEGRADAS DE MINEIROS/MINEIROS; THALES CIOMINI WADA, UNICEP/SÃO CARLOS; PATRICK CAMPOS MANCINI, UFLA/LAVRAS; PAULA ROBERTA PAULLETO TOFFANI, UNICEP/SAO CARLOS; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE.
dc.creatorPINHEIRO, M. B.
dc.creatorTULLIO, R. R.
dc.creatorNASSU, R. T.
dc.creatorSILVA, M. L. P. da
dc.creatorCARRIJO, M. R.
dc.creatorWADA, T. C.
dc.creatorMANCINI, P. C.
dc.creatorTOFFANI, P. R. P.
dc.creatorFERREIRA, A. U. de C.
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date2009-11-10
dc.date2009
dc.date2011-07-22T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:18:19Z
dc.descriptionA agropecuária brasileira tem grande importância econômica no país e a pecuária bovina tem grande influência nesse quadro, pois o Brasil é o maior exportador mundial de carne bovina.
dc.formatp. 135.
dc.identifierIn: JORNADA CIENTÍFICA-EMBRAPA SÃO CARLOS, 2009, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2009.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/574413
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/486694
dc.languagepor
dc.relation(Embrapa Pecuária Sudeste. Documentos, 90).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCarne bovina
dc.subjectRaças adaptadas
dc.subjectQualidade
dc.titleAvaliação da qualidade da carne bovina fresca e maturada proveniente de animais cruzados de raças adaptadas e não adaptadas.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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