Avaliação da qualidade protéica do milho carunchado através de ensaio metabólico com ratas.
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Um experimento foi realizado com o objetivo de avaliar a qualidade proteica do milho carunchado atraves de ensaios metabolicos com ratas. 36 ratas de peso medio inicial de 53,9 g foram distribuidas em um delineamento inteiramente casualizado para seis tratamentos com seis repeticoes. Os tratamentos consistiram de racoes com milho 1,79; 10,27; 17,49; 38,15% carunchado, uma racao a base de caseina e outra aproteica. Observou-se que a proteina do milho carunchado apresentou uma razao proteica liquida de 57,95% da caseina e pior digestibilidade e desempenho do que a caseina.
Palabras clave
Ratas, Proteinas, Maize, Wormy, NPR, Protein, Quality, Caruncho, Digestibilidade, Milho, Qualidade, digestibility