Una alternativa nacional como fuente de proteína para cerdos en crecimiento: Vigna unguiculata vc. INIFAT-93

Vista sencilla de ítem
dc.creatorM. Castro
dc.creatorJuana Díaz
dc.creatorJulia Castañeda
dc.creatorL. Baez
dc.creatorMaría Felicia Díaz
dc.creatorJ. Ly
dc.creatorC. Díaz
dc.creatorJ. Cabrera
dc.creatorDelia María Cino
dc.date2002
dc.date.accessioned2026-07-07T03:33:46Z
dc.descriptionPara determinar las posibilidades de la Vigna unguiculata vc. INIFAT-93 como suministradora de una parte de la proteína requerida por cerdos en crecimiento(13-30 kg), se realizó este estudio. En la primera etapa, se utilizaron ocho cerdos machos de 30 kg, en un diseño cuadrado latino, para determinar la eficiencia con la que los cerdos utilizaron los diferentes nutrientes, al sustituir 10, 20 y 30 % de la harina de soya por la Vigna unguiculata en la dieta control. Sobre esta base, en la segunda etapa, se estudió el comportamiento, considerándose el nivel que resultó óptimo en el metabolismo; se utilizaron 48 cerdos de preceba en un diseño completamente aleatorizado. Los resultados demostraron que la digestibilidad más conveniente del nitrógeno (79 %) se logró cuando se incluyó en la fórmula del pienso un nivel de 12.8 % del grano integral hecho harina. El comportamiento de los animales corroboró que este nivel de vigna es óptimo, biológica y económicamente, lo que brinda nuevas alternativas alimentarias para los cerdos en crecimiento-ceba.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier0034-7485
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193018080006
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/437190
dc.languagees
dc.publisherInstituto de Ciencia Animal
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=1930
dc.rightsRevista Cubana de Ciencia Agrícola
dc.sourceRevista Cubana de Ciencia Agrícola (Cuba) Num.4 Vol.36
dc.subjectAgrociencias
dc.titleUna alternativa nacional como fuente de proteína para cerdos en crecimiento: Vigna unguiculata vc. INIFAT-93
dc.typeartículo científico

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