LAS LEVADURAS MARINAS COMO HERRAMIENTAS CIENTÍFICA Y BIOTECNOLÓGICA
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Universidad Juárez Autónoma de Tabasco
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Descripción
Las levaduras marinas constituyen un grupo de organismos cuya existencia ha sido cuestionada. Por lo tanto, el conocimientosobre su fisiología y aplicación biotecnológica es escaso. La importancia ecológica de las levaduras marinas radica, al menos enparte, en que participan en el reciclaje de la materia orgánica en el océano. Además, son útiles como fuentes de reactivos biológicos,proteína unicelular, vitaminas, pigmentos y probióticos. Los trabajos realizados en el Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste(CIBNOR) han permitido configurar la primera Colección de Levaduras Marinas en México, con muestras obtenidas de la costa occidentalde Baja California Sur, México, en una zona de transición templado-tropical. A través de la aplicación de pruebas convencionalesde identificación morfológica, bioquímica, fisiológica y molecular, la Colección de Levaduras Marinas del CIBNOR está conformadaactualmente por 64 aislamientos pertenecientes a seis géneros (Aspergillus, Candida, Debaryomyces, Exophiala, Rhodotorula y Yarrowia).La colección se enriquecerá con nuevos aislamientos de otras regiones en el futuro. La potencialidad de este grupo de microorganismosen Biotecnología Marina se analiza como herramienta científica.
Palabras clave
Agrociencias