EFEITO DA APLICAÇÃO DE CÁLCIO E BORO EM PRÉ-COLHEITA NA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DEAMOREIRA-PRETA ‘TUPY’
| dc.creator | Letícia Vanni Ferreira | |
| dc.creator | Carine Cocco | |
| dc.creator | Michél Aldrighi Gonçalves | |
| dc.creator | Sarah Fiorelli de Carvalho | |
| dc.creator | Luciano Picolotto | |
| dc.creator | Fernanda Monte | |
| dc.creator | Luis Eduardo Correa Antunes | |
| dc.creator | Rufino Fernando Flores Cantillano | |
| dc.date | 2013 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T04:14:11Z | |
| dc.description | A amoreira-preta é uma espécie rústica que apesar de ter sido introduzida no Brasil na década de 70, poucos trabalhos de manejo desta rosácea foram realizados. Objetivou-se com o presente trabalho avaliar a qualidade de amoras-pretas ‘Tupy’, utilizando diferentes aplicações de cálcio e boro em pré-colheita, visando a manutenção da fruta em pós-colheita. Os experimentos foram realizados na Embrapa Clima Temperado, Pelotas/RS e, as análises químicas realizadas em Laboratório de Fisiologia da Pós-‐colheita da mesma instituição, no período de 2011. As aplicações de cálcio (Ca) e Boro (B) nos tratamentos foram realizadas com pulverizador costal, sendo adicionado 2ml de fertilizante foliar líquido, contendo 19% de Ca e 2% de B e 2ml de espalhante adesivo (Assist) por litro de calda, aplicados durante a fase de floração. A colheita das frutas foi realizada no dia 16/12/2010, pela manhã e foram acondicionadas diretamente em bandejas de polietileno transparente e posteriormente armazenadas em câmara fria a 0°C ±1ºC e com umidade relativa de 96% ±1. As variáveis avaliadas foram: perda de massa (%), coloração, pH, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT) e firmeza de polpa (N). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, sendo que o experimento teve três repetições de dez frutas por repetição, num esquema fatorial 4x5: quatro períodos de armazenamento em câmara fria (0, 2, 4 e 8 dias) e cinco números de aplicações de cálcio (0, 2, 4, 6 e 8 aplicações). Durante o armazenamento ocorreu redução dos sólidos solúveis das amoras-pretas e perdas significativas de massa e firmeza de polpa das amoras-pretas. As aplicações de CaB em amoreira-preta não causaram efeito na pós-colheita, ou seja, não melhoraram a qualidade das frutas durante o armazenamento, em especial, não influenciaram na firmeza de polpa das frutas, conforme esperava-se. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 1665-0204 | |
| dc.identifier | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81327871010 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/454959 | |
| dc.language | pt | |
| dc.publisher | Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=813 | |
| dc.rights | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha | |
| dc.source | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.1 Vol.14 | |
| dc.subject | Agrociencias | |
| dc.title | EFEITO DA APLICAÇÃO DE CÁLCIO E BORO EM PRÉ-COLHEITA NA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DEAMOREIRA-PRETA ‘TUPY’ | |
| dc.type | artículo científico |