Quantificação dos teores de amido e açúcares em frutos da cultivar 'Prata-Anã'.

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dc.contributorRAFAELLA DE LIMA ROQUE, UEFS; THALES SANDOVAL CERQUEIRA, ESALQ; SARA HELEN NASCIMENTO DIAS DA SILVA, UFRB; HELEN LUISE DE JESUS DOS SANTOS, UFRB; MARCIO EDUARDO CANTO PEREIRA, CNPMF; CLAUDIA FORTES FERREIRA, CNPMF; EDSON PERITO AMORIM, CNPMF.
dc.creatorROQUE, R. de L.
dc.creatorCERQUEIRA, T. S.
dc.creatorSILVA, S. H. N. D. da
dc.creatorSANTOS, H. L. de J. dos
dc.creatorPEREIRA, M. E. C.
dc.creatorFERREIRA, C. F.
dc.creatorAMORIM, E. P.
dc.date2015-09-14T11:11:11Z
dc.date2015-09-14T11:11:11Z
dc.date2015-09-14
dc.date2015
dc.date2016-03-14T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T04:46:54Z
dc.descriptionAs variedades do subgrupo Prata ocupam cerca de 60% da área cultivada no Brasil. A qualidade desses frutos constitui fator importante na comercialização, principalmente quando destinado ao consumo in natura. Objetivou-se com esse estudo acompanhar o processo de amadurecimento dos frutos de 'Prata-Anã', por meio da avaliação dos teores de amido, açúcares totais e redutores da polpa.
dc.identifierIn: CONGRESSO LATINO-AMERICANO E DO CARIBE DE BANANAS E PLÁTANOS, 3., 2015. Corupá. Musáceas no subtrópico: desafios e oportunidades frente à variabilidade climática. Corupá, SC: Rede da America Latina e Caribe para a Pesquisa e Desenvolvimento da Banana - MUSALAC, 2015.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1023887
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/471430
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBanana
dc.subjectMaturação
dc.subjectComposição química
dc.subjectMaturation-promoting factor
dc.subjectChemical composition
dc.titleQuantificação dos teores de amido e açúcares em frutos da cultivar 'Prata-Anã'.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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