La traçabilité, un outil de gestion pour les entreprises et pour les gouvernements
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FAO ;
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La traçabilité est définie comme «l’aptitude à retrouver l’historique, l’utilisation ou la localisation d’un article ou d’une activité, au moyen d’une identification enregistrée». Ceci implique deux aspects majeurs: d’une part, l’identification du produit par un marquage, d’autre part, l’enregistrement de données liées à ce produit tout au long de la chaîne de production, de transformation et de distribution. Cette publication se propose de présenter un échantillon de ces différentes expérience s en vue de montrer l’intérêt d’une traçabilité maîtrisée, qui tienne compte de l’objectif de l’utilisateur et de l’environnement dans lequel le système sera amené à fonctionner. Elle s’adresse aussi bien aux responsables de grandes entreprises qu’aux gestionnaires de forêts communautaires ou encore aux fonctionnaires d’administrations forestières appelés à développer un système de traçabilité adapté à leurs besoins.