Qualidade da carcaça de ovinos terminados em confinamento com níveis de bagana de carnaúba na dieta.

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dc.contributorJOSÉ ALMIR FERREIRA GOMES, UNIVERDIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ
dc.contributorENEAS REIS LEITE, UNIVERDIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ
dc.contributorANA CLARA RODRIGUES CAVALCANTE, CNPC
dc.contributorMARCO AURELIO DELMONDES BOMFIM, CNPC
dc.contributorRAIMUNDO NONATO BRAGA LOBO, CNPC
dc.contributorMAGNO JOSÉ DUARTE CÂNDIDO, UNIVERDIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ
dc.contributorMARCOS CLÁUDIO PINHEIRO ROGÉRIO, UNIVERDIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ.
dc.creatorGOMES, J. A. F.
dc.creatorLEITE, E. R.
dc.creatorCAVALCANTE, A. C. R.
dc.creatorBOMFIM, M. A. D.
dc.creatorLOBO, R. N. B.
dc.creatorCÂNDIDO, M. J. D.
dc.creatorROGÉRIO, M. C. P.
dc.date2011-09-07T01:04:18Z
dc.date2011-09-07T01:04:18Z
dc.date2010-07-06
dc.date2010
dc.date2019-09-23T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-01T00:15:06Z
dc.descriptionObjetivou-se avaliar os efeitos da utilização da bagana de carnaúba (Copernicia prunifera (Mill.) H.E. Moore) (BC), como fonte de volumoso, sobre as características da carcaça de cordeiros terminados em confinamento. Foram utilizados 30 cordeiros mestiços Santa Inês x SRD desmamados, com peso corporal médio de 16,9 + 1,56 kg e idade média de 80 dias. Foram formuladas dietas com cinco níveis de substituição do feno de capim-tyfton 85 (Cynodon spp.) (FT) pela BC: 0%BC e 100%FT (testemunha); 25%BC e 75%FT; 50%BC e 50%FT; 75%BC e 25%FT; 100%BC e 0%FT. Os teores de umidade, proteína e cinzas da carne não foram influenciados pelas dietas. O peso ao abate, peso de carcaça quente, peso de carcaça fria e os rendimentos de carcaça quente e de carcaça fria diminuíram à medida que o FT era substituído pela BC. Os itens quebra ao resfriamento e perda ao jejum não foram influenciados pelas dietas. Os valores mais elevados para comprimentos de carcaça e de pernil, peso de pernil, peso de paleta e pesos de pernil, de paleta e de lombo foram observados no tratamento testemunha, enquanto os valores mais baixos foram observados no tratamento que recebeu apenas BC. Verificou-se o efeito das dietas sobre as porcentagens de tecido ósseo no pernil e na paleta e sobre as porcentagens de tecido ósseo, conectivo e adiposo do lombo. Conclui-se que a inclusão da bagana de carnaúba na dieta interfere negativamente no consumo e, consequentemente, nas características qualitativas da carcaça de cordeiros em terminação.
dc.descriptionTítulo em inglês: Carcass quality of sheep finished in confinement receiving increasing levels of bagana of carnauba.
dc.identifierRevista Brasileira de Saúde e Produção Animal, v. 11, n. 2, p. 414-425, abr./jun. 2010.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/856917
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/400072
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectDesempenho
dc.subjectBagana de carnaúba
dc.subjectResíduo agroindustrial
dc.subjectAgroindustrial residues
dc.subjectCopernicia prunifera
dc.subjectRoughage
dc.subjectOvino
dc.subjectNutrição animal
dc.subjectCarcaça
dc.subjectQualidade
dc.subjectConsumo
dc.subjectAlimento alternativo
dc.subjectCordeiro
dc.subjectTerminação
dc.subjectPerformance
dc.subjectVolumosos
dc.subjectSheep
dc.subjectRuminant nutrition
dc.subjectLambs
dc.subjectCarcass quality
dc.subjectOvine carcasses
dc.subjectFeed intake
dc.titleQualidade da carcaça de ovinos terminados em confinamento com níveis de bagana de carnaúba na dieta.
dc.typeArtigo de periódico

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