Determinación de coliformes totales y fecales en aguas de uso tecnológico para las centrífugas
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Editor
Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
Resumen
Descripción
Los coliformes son indicadores de contaminación del agua y los alimentos. La determinación y concentración de estas bacterias en el agua condensada para usos tecnológicos en los centrales azucareros proporciona una herramienta de control indispensable para conocer su calidad. El objetivo del trabajo fue la detección y enumeración de coliformes totales y fecales a las aguas para el lavado del azúcar crudo en las centrífugas en dos centrales del país por el método del número más probable (NMP), tomando como referencia las NC-ISO 4831-7218 y NC 968. Los resultados reflejaron la presencia en estas aguas de coliformes fecales y totales, estos últimos, por encima de los límites máximos admisibles reportados en la norma. Asimismo indicaron que algunas de estas aguas no cumplen los requisitos sanitarios del agua potable.
Palabras clave
Agrociencias