Levadura torula (Candida utilis) en vinaza de destilería en dietas para cerdos en crecimiento

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dc.creatorL. M. Mora
dc.creatorP. Lezcano
dc.creatorKatia Hidalgo
dc.creatorBárbara Rodríguez
dc.date2012
dc.date.accessioned2026-07-07T03:36:29Z
dc.descriptionSe utilizaron 24 cerdos en crecimiento, Yorkshire-Landrace x Yorkshirede, de 98 d de edad y 25.5 kg de peso vivo, para evaluar la sustitución de harina de soya importada por levadura torula (Candida utilis), de producción nacional, desarrollada sobre vinaza de destilería. Los animales se alojaron individualmente, según diseño completamente aleatorizado. Se distribuyeron en tres tratamientos (0, 34 % y 66 % de sustitución de la proteína), con ocho repeticiones cada uno. No hubo efecto significativo del nivel de levadura en la ganancia diaria de peso, peso vivo final y conversión alimentaria. Los resultados sugieren que se puede sustituir hasta 66 % de la proteína aportada por la soya en esta categoría porcina. Se recomiendan estudios que permitan mayor nivel de inclusión, así como valoraciones económicas y medio ambientales.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier0034-7485
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193024313010
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/438701
dc.languagees
dc.publisherInstituto de Ciencia Animal
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=1930
dc.rightsRevista Cubana de Ciencia Agrícola
dc.sourceRevista Cubana de Ciencia Agrícola (Cuba) Num.1 Vol.46
dc.subjectAgrociencias
dc.titleLevadura torula (Candida utilis) en vinaza de destilería en dietas para cerdos en crecimiento
dc.typeartículo científico

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