Contaminación natural por aflatoxina B1 en alimentos terminados para aves.
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Instituto Colombiano Agropecuario
Resumen
Descripción
Con el fin de conocer la contaminación natural por aflatoxina B1, se analizaron 120 muestras de alimentos terminados utilizados en avicultura, del tipo engorde iniciación, engorde finalización y postura, producidos por cuatro fábricas de alimentos concentrados para uso animal. Se encontró una contaminación del 54.2 por ciento con un rango de concentración de aflatoxina B1 que fluctuó entre 1.5 y más de 30 partes por billon (ppb), no obstante la mayoría de las muestras preseantaron niveles inferiores a 20 ppb, nivel máximo permisible establecido en la mayoría de los paises para los alimentos terminados empleados en avicultura. Los resultados confirman investigaciones anteriores y revelan una deficiente control de calidad de estos productos considerandose que las concentraciones encontradas pueden afectar la salud de las aves
Palabras clave
Contaminación y toxicología de alimentos para animales - Q53, Aflatoxinas, Pollo de engorde, Gallina ponedora, Alimentos concentrados, Análisis, Ganadería y especies menores