Efecto del Thidiazuron en la calidad de la uva ‘Niagara rosada’ en diferentes portainjertos en el centro oeste paulista
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Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
Resumen
Descripción
El propósito de esta investigación fue analizar cómo la aplicación de thidiazuron (TDZ) afecta las propiedades físicas y fisicoquímicas del mosto de uva 'Niagara Rosada' en distintos portainjertos. La prueba tuvo lugar en la Estación Experimental de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la UNESP/Botucatu, SP, Brasil. Se utilizó un diseño experimental de bloques completamente aleatorizado con un arreglo factorial de 2x5, que incluía los portainjertos 'IAC 766' y '572 IAC' y dosis de TDZ de 0; 2,5; 5; 7,5 y 10 mg L-1, con cuatro repeticiones y cuatro racimos por unidad experimental. Los tratamientos fueron aplicados a los racimos a través de pulverización específicamente, quince días después de la plena floración, durante la etapa conocida como "chumbinho" en la fenología. Durante la recolección, se analizaron las características físicas como el peso, la longitud y el ancho de los racimos, las bayas y el raquis, así como la cantidad de bayas por racimo. Se examinaron en el mosto de uva las variables fisicoquímicas: azúcares, acidez, pH y la proporción de azúcares/acidez. No se encontró una interacción relevante entre las cantidades de TDZ y los portainjertos. Sin importar el tipo de portainjerto, las cantidades de TDZ mostraron un incremento constante en el peso fresco del racimo, la baya y el raquis; así como en la longitud y ancho de la baya y en la longitud del racimo de uva 'Niagara Rosada'. Al emplear 10 mg L-1 de TDZ, se logró mejorar la calidad física de los racimos y bayas. Los portainjertos no tuvieron impacto en la calidad física de los racimos, bayas y raquis. El TDZ retrasó el proceso de maduración de las uvas.
Palabras clave
Agrociencias