Avaliação dos acúmulos de proteínas solúveis totais em duas progênies de cupuaçuzeiro em função da idade.
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O cupuaçuzeiro [(Theobroma grandiflorum (Willd. ex. Spreng.) Schum)] é uma planta arbórea que pertence a família das Malvacea, importante na economia da Amazônia pela diversificação de subprodutos, tais como doces, geleias, manteigas e chocolates. No entanto, o aumento da produção não consegue atingir as demandas de mercado devido aos problemas nutricionais, pois há pouco conhecimento sobre as reais necessidades da cultura em termos de macronutrientes. Por isso, este trabalho tem como objetivo avaliar o acúmulo total de macronutrientes em duas progênies de cupuaçuzeiro em função da idade.
Palabras clave
Macronutriente, Cupuaçu, Proteína