粮 食展望 2007年11月
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2006年农产品价格大幅上涨，其中某些产品的价格今年飙升 步伐更快。2006年粮农组织粮食价格指数比上年提高了9%。 2007年9月达172点，点数年同比提高了约37%。价格的飙升主 要是由奶类和粮食引起的，但除食糖外的其它农产品的价格也 出现了大幅上涨。 价格的冲高与价格的走低一样在农产品市场并不罕见，但与价 格走低相比，价格冲高往往持续时间较短，而价格走低的持续 时间较长。而目前农产品市场的状况是近乎所有主要粮食和饲 料产品，而不是小部分产品的国际价格同时攀升。谷物等粮食 作物的国际价格高位继续波及食品价值/供应链，造成面包或 面食、肉类和奶类零售价格上涨，这一现象在近几个月更为显 见。世界上对食品价格暴涨报有如此普遍和共同关注的情况并 不多见，这激起了对今后进口国和出口国（不论国家贫富） 农产品价格走向的争论。 价格上涨的同时伴随出现的价格波动幅度也大大高于以往， 尤其是在谷物和油籽方面。价格波动率的加大说明市场的不 确定性普遍增加。任何一种农产品市场供应的紧张都往往造 成该市场价格波动率的加大。但目前形势与以往 所不同的是 价格波动的持续时间拉长，这一特点不仅是由供应紧张引发 的，也反映了农产品市场与其它市场之间的更紧密的关系。