Curvas de dessorção e calor latente de vaporização para as sementes de milho pipoca (Zea mays).

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dc.contributorCNPMS.
dc.creatorCORREA, P. C.
dc.creatorMARTINS, J. H.
dc.creatorCHRIST, D.
dc.creatorMANTOVANI, B. H. M.
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
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dc.date1998-08-19
dc.date1998
dc.date2018-06-14T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:07:53Z
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi determinar as curvas de umidade de equilibrio higroscopico e o calor latente de vaporizacao para as sementes de milho pipoca (Zea mays). O teor de umidade inicial das sementes era 23% b.u. As sementes foram submetidas e dessorcao, sob diversas condicoes de temperatura (20, 30, 40 e 50oC) e umidade relativa do ar (30, 40, 50, 60, 70, 80 e 90%) com tres repeticoes, ate atingirem a umidade de equilibrio. A temperatura e a umidade relativa do ar foram controladas por meio de uma unidade condicionadora de ar "Aminco-Air". Os seguintes modelos matematicos foram ajustados aos dados experimentais. Henderson, Henderson modificado, Chang-Pfost, Copace e Sigma-Copace; as constantes dessas equacoes foram por regressao, enquanto o calor latente de vaporizacao foi calculado utilizando-se a equacao de Henderson modificada, estimando-se uma equacao empirica para calcular o calor latente de vaporizacao para o milho pipoca, em funcao da temperatura e do teor de umidade do grao. De acordo com os resultados obtidos concluiu-se que as equacoes de Copace e Sigma-Copace foram as que melhor se ajustaram aos dados experimentais, em todas as faixas estudadas de temperatura e umidade relativa do ar, podendo ser utilizadas para se calcular a umidade de equilibrio das sementes de milho pipoca. A equacao empirica determinada para calcular o calor latente de vaporizacao da agua dos graos do milho pipoca mostrou-se adequada.
dc.identifierRevista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Campina Grande, v. 2, n. 1, p. 75-79, 1998.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/480341
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/481414
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCalor latente
dc.subjectVaporizacao
dc.subjectEquilibrium
dc.subjectMoisture content
dc.subjectLatent heat
dc.subjectVaporization
dc.subjectEquilíbrio Higroscópico
dc.subjectMilho Pipoca
dc.subjectZea Mays
dc.subjectpopcorn
dc.titleCurvas de dessorção e calor latente de vaporização para as sementes de milho pipoca (Zea mays).
dc.typeArtigo de periódico

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