Elementos de análisis para el desarrollo agroindustrial colombiano
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Editor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Resumen
Descripción
156 páginas. Series Publicación Miscelánea (IICA) no. 422.
Presenta un marco referencial de la agroindustria, en lo referente a conceptualización, clasificación y enfoque de esta actividad. Para la década de los setenta, muestra de manera general la evolución que ha tenido el subsector agroindustrial colombiano, sus principales problemas, aspectos institucionales, el efecto de la transnacionalización y el estado del desarrollo tecnológico y control de calidad, principalmente para la industria alimentaria (ya que es la más representativa del subsector agroindustrial). El propósito central del documento es aportar elementos de análisis, que promuevan acciones correctivas apropiadas, para el desarrollo de esta actividad económica.
Presenta un marco referencial de la agroindustria, en lo referente a conceptualización, clasificación y enfoque de esta actividad. Para la década de los setenta, muestra de manera general la evolución que ha tenido el subsector agroindustrial colombiano, sus principales problemas, aspectos institucionales, el efecto de la transnacionalización y el estado del desarrollo tecnológico y control de calidad, principalmente para la industria alimentaria (ya que es la más representativa del subsector agroindustrial). El propósito central del documento es aportar elementos de análisis, que promuevan acciones correctivas apropiadas, para el desarrollo de esta actividad económica.
Palabras clave
Agroindustria||agro-industry||agroindústria||agro-industrie, Colombia||Colombia||Colômbia||Colombie, Desarrollo industrial||industrial development||desenvolvimento industrial||développement industriel, Tecnología de alimentos||food technology||tecnologia alimentar||technologie alimentaire, Colombia||Colombia||Colômbia||Colombie, Representación Colombia