Fruits et légumes frais (Codex Alimentarius) - Première édition
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FAO/WHO ;
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Les normes du Codex pour les Fruits et Légumes frais et textes apparentés comme le Code d’usages en matière d’hygiène pour les fruits et légumes frais sont assemblées dans ce volume compact afin de faciliter leur utilisation et leur compréhension par les gouvernements, les autorités chargées de l’application des règlements, les industriels et les détaillants et les consommateurs. La première édition comprend les textes adoptés par la Commission du Codex Alimentarius jusqu’en 2007.