Potencial genético de feijão-preto para biofortificação.
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Descripción
O feijão (Phaseolus vulgaris L.) destaca-se como um dos pilares da dieta brasileira. É fundamental para a segurança alimentar e nutricional da população, sendo importante fonte de ferro e zinco. Dietas carentes destes minerais, podem acarretar sérios problemas à saúde. O objetivo deste trabalho, foi selecionar linhagens de feijão preto que associem ganhos simultâneos de produtividade e acúmulo de ferro e zinco nos grãos.
Palabras clave
Biofortificação, Feijão Preto, Phaseolus Vulgaris, Melhoramento Genético Vegetal, Ferro, Zinco, Produtividade