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URI permanente para esta comunidadhttp://hdl.handle.net/123456789/2
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Ítem Avaliação físico química da manta ovina do vale do Sub-Médio São Francisco.PEDROSA, N. A.; DUARTE, T. F.; SILVA, F. A. P.; COSTA, R. G.; VOLTOLINI, T. V.; MADRUGA, M. S.Ítem Aspectos físico-químicos da manta ovina produzida em Petrolina-PE.PEDROSA, N. de A.; SILVA, F. A. P. da; DUARTE, T. F.; COSTA, R. G.; MEDEIROS, G. R. de; VOLTOLINI, T. V.; MADRUGA, M. S.Ítem Genotype effect on carcass and meat quality of lambs finished in irrigated pastures in the semiarid Northeastern Brazil.FERNANDES JÚNIOR, G. A.; LOBO, R. N. B.; MADRUGA, M. S.; LOBO, A. M. B. O.; VIEIRA, L. da S.; FACO, O.Ítem Elaboração e avaliação microbiológica de mortadelas elaboradas com carne caprina de animais de descarte.GUERRA, I. C. D.; FÉLEX, S. S. S.; MEIRELES, B. R. L. A.; HONÓRIO, V. G.; BENEVIDES, S. D.; MADRUGA, M. S.Ítem Composição centesimal de mortadela caprina elaborada com carnes de animais de descarte.GUERRA, I. C. D.; FÉLEX, S. S. S.; MEIRELES, B. R. L. A.; DALMÁS, P. S.; BENEVIDES, S. D.; MADRUGA, M. S.Ítem Carne de ovinos de descarte na elaboração de mortadelas com diferentes teores de gordura suína.GUERRA, I. C. D.; MEIRELES, B. R. L. de A.; FÉLEX, S. S. dos S.; CONCEIÇÃO, M. L. da; SOUZA, E. L. de; BENEVIDES, S. D.; MADRUGA, M. S.Ítem Avaliação físico-química da manta ovina salgada de Tauá.FÉLEX, S. S. dos S.; DUARTE, T. F.; ALVES, F. S. F.; LÔBO, K. M.; GUERRA, I. C. D.; MADRUGA, M. S.Ítem Efeito do grupo genético sobre a qualidade da carne de cordeiros terminados em pastagem irrigada no semiárido nordestino.FERNANDES JÚNIOR, G. A.; LOBO, R. N. B.; MADRUGA, M. S.Ítem Utilização de carne caprina de animais de descarte na elaboração de lingüiça tipo 'frescal'.DUARTE, T. F.; DIAS, R. P.; MADRUGA, M. S.; CARRUTI, D. dos S.; MORAES, G. M. D. de; LINHARES, F.Ítem Características físicas e físico-químicas da carne de cabras de descarte da raça Moxotó.DIAS, R. P.; DUARTE, T. F.; GARRUTI, D. dos S.; ZAPATA, J. F. F.; MADRUGA, M. S.; VASCONCELOS, P. M.; CORREIA, L.; MESQUITA, Z.