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URI permanente para esta comunidadhttp://hdl.handle.net/123456789/2
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Ítem Applicability of yerba-mate (ilex paraguariensis) in different foods.CHAICOUSKI, A.; LAZZAROTTO, M.Ítem Total saponins in yerba mate leaves: influence of clones, sites and harvest seasons.AGUIAR, N. S. de; REIS, C. A. F.; LAZZAROTTO, M.; WENDLING, I.Ítem Biopolímeros amiláceos incorporados com extratos de erva-mate para liberação de polifenóis.ANDRADE, L. C. dos R.; CICARELLO, J. de F. G. M.; KRYCHIJANOSWKI, T.; LAZZAROTTO, M.Ítem Desenvolvimento de método para determinar teores de saponinas totais em extratos de folhas de erva-mate.FERREIRA, G. B.; HANSEL, F. A.; LAZZAROTTO, M.; WENDLING, I.Ítem Método de Folin Ciocalteau adaptado para quantificar polifenóis em extratos de erva-mate.LAZZAROTTO, S. R. da S.; SCHERRUTH, M. S. de F.; CALIXTO, P. S.; CARRARO, M. de M.; SILVEIRA, A. C. da; LAZZAROTTO, M.Ítem Aprimoramento do processo de crioconcentração de extratos de erva-mate.SCHERRUTH, M. S. de F.; LAZZAROTTO, S. R. da S.; LAZZAROTTO, M.Ítem Desenvolvimento de metodologia para a determinação de saponinas em extratos de erva-mate.FUCHS, M. M.; LAZZAROTTO, M.; WENDLING, I.Ítem Adubação nitrogenada na miniestaquia de erva-mate.DUARTE, M. M.; GABIRA, M. M.; TOMASI, J. de c; VIEIRA, L. M.; AGUIAR, N. S. de; MAGGIONI, R. de A.; AMANO, E.; LAZZAROTTO, M.; NOGUEIRA, A. C.; WENDLING, I.Ítem Caffeinated and decaffeinated mate tea: effect of toasting on bioactive compounds and consumer acceptance.DUARTE, M. M.; TOMASI, J. de C.; HELM, C. V.; AMANO, E.; LAZZAROTTO, M.; GODOY, R. C. B. de; NOGUEIRA, A. C.; WENDLING, I.Ítem Análise térmica de amidos de cará-moela incorporados com extratos aquosos de erva-mate (Ilex paraguariensis).WOLFF, S. M.; SILVEIRA, A. C. da; LAZZAROTTO, M.