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Ítem Color and Grey-Level Co-Occurrence Matrix Analysis for Predicting Sensory and Biochemical Traits in Sweet Potato and Potato(Wiley) Nantongo, J.S.; Serunkuma, E.; Burgos, G.; Nakitto, M.; Kitalikyawe, J.; Mendes, T.; Davrieux, F.; Ssali, R.T.Ítem Protein, iron, zinc and calcium concentrations of potatoes following traditional processing as “chuño”(Elsevier) Burgos, G.; Haan, Stef de; Salas, E.; Bonierbale, Merideth W.Ítem Procedures for chemical analysis of potato and sweetpotato samples at CIP’s Quality and Nutrition Laboratory(International Potato Center) Burgos, G.; Munoa, L.P.; Sosa P, P.; Cayhualla, E.; Carpio, R.; Felde, T. zumÍtem The Nutritional Contribution of Potato Varietal Diversity in Andean Food Systems: a Case Study(Springer) Haan, Stef de; Burgos, G.; Liria, Reyna; Rodríguez, F.; Creed-Kanashiro, Hilary M.; Bonierbale, Merideth W.Ítem Effect of production environment, genotype and process on the mineral content of native bitter potato cultivars converted into white chuño(Wiley) Haan, Stef de; Burgos, G.; Ccanto, Raul I.; Arcos, J.; Scurrah, M.; Salas, E.; Bonierbale, Merideth W.Ítem Carotenoid concentrations of native Andean potatoes as affected by cooking(Elsevier) Burgos, G.; Amoros, W.; Salas, E.; Munoa, L.P.; Sosa, P.; Díaz, C.; Bonierbale, Merideth W.Ítem Identification of Elite Potato Clones with Resistance to Late Blight Through Participatory Varietal Selection in Peru(Springer) Gastelo, M.; Burgos, G.; Bastos, C.; Perez, J.M.; Otiniano, R.; Cabrera, H.; Ccanto, R.; Scurrah, M.M.; Felde, T. zumÍtem Contribución de la papa en la alimentación de niños entre 6 y 36 meses de edad y de sus madres en comunidades rurales de Huancavelica(Universidad Nacional Agraria la Molina) Burgos, G.Ítem Escalamiento de variedades de papa biofortificadas en Perú, con énfasis en la producción y distribución de semillasAndrade-Piedra, J.L.; Pérez, W.; Hareau, G.; Pradel, W.; Polar, Vivian; Ordinola, M.; Infantas, V.; Salas, E.; Burgos, G.Ítem Regulation of iron metabolism in people living at altitudeMoretti, D.; Liria, R.; Burgos, G.; Scheuchzer, P.; Barloggio, N.