Embrapa Pecuaria Sudeste (CPPSE)
URI permanente para esta colecciónhttp://hdl.handle.net/123456789/483690
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Ítem Qualidade físico-química e sensorial da carne bovina de animais de três diferentes grupos genéticos.NASSU, R. T.; TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. daÍtem Viabilidade econômica do uso de confinamento para terminação de bovinos canchim na região Sudeste no ano de 2015.GUILARDI, J. H.; BERNDT, A.; GROSSI, S. de F.; MEO FILHO, P. de; TULLIO, R. R.; LEMES, A. P.; BOAS, D. F. V.Ítem Avaliação da qualidade da carne bovina maturada proveniente de cruzamento entre raças adaptadas e não adaptadas, submetidas a diferentes manejos nutricionais.FONSECA, A. P. de C.; GOMES, T. A. N.; CRUZ, G. M. da; NASSU, R. T.; TULLIO, R. R.Ítem Avaliação da qualidade da carne bovina fresca e maturada proveniente de animais cruzados de raças adaptadas e não adaptadas.PINHEIRO, M. B.; TULLIO, R. R.; NASSU, R. T.; SILVA, M. L. P. da; CARRIJO, M. R.; WADA, T. C.; MANCINI, P. C.; TOFFANI, P. R. P.; FERREIRA, A. U. de C.Ítem Qualidade da carne bovina maturada de diferentes marcas comerciais.CARRIJO, M. R.; NASSU, R. T.; TULLIO, R. R.; SILVA, M. L. P. da; PINHEIRO, M. B.; WADA, T. C.; TOFFANI, P. R. P.; MANCINI, P. C.; FERREIRA, A. U. de C.Ítem Produção de carne bovina com qualidade.CRUZ, G. M. da; TULLIO, R. R.Ítem Características de qualidade da carne bovina medidas no músculo Longissimus, na altura da 7ª e da 12ª costela, de machos não castrados e fêmeas, de diferentes grupos genéticos terminados em confinamento.TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. D.; SAMPAIO, A. A. M.; RIBEIRO, G. M.; CORREA, L. de A.; ALENCAR, M. M. de