Embrapa Pecuaria Sudeste (CPPSE)
URI permanente para esta colecciónhttp://hdl.handle.net/123456789/483690
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Ítem Qualidade e perfil sensorial descritivo da carne maturada proveniente de animais cruzados.NASSU, R. T.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.; TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. da; ALENCAR, M. M. deÍtem Comparação de procedimentos para determinação de força de cisalhamento em carne bovina em diferentes dias.NASSU, R. T.; FRANCISCO, V. C.; PACHECO, M. L.; SILVA, E. M.; FERREIRA, A. U. de C.; TULLIO, R. R.; BERNDT, A.; ALENCAR, M. M. deÍtem Influência de variantes alélicas do gene PIT1 sobre características de produção de carne em animais da raça Canchim.CARRIJO, S. M.; REGITANO, L. C. de A.; ALENCAR, M. M. de; TORAL, F. L. B.Ítem Associação do polimorfismo da Leptina com espessura de gordura em bovinos da raça Canchim.VENERONI, G. B.; SANTIAGO, A. C.; ANDREO, R.; MEIRELLES, S. L.; OLIVEIRA, H. N.; ALENCAR, M. M. de; REGITANO, L. C. de A.Ítem Programa.EUCLIDES FILHO, K.; ALENCAR, M. M. de; SALOMONI, E.Ítem Sistema de produção.EUCLIDES FILHO, K.; ALENCAR, M. M. de; SALOMONI, E.Ítem Ácidos graxos no músculo longissimus de bovinos, machos não castrados e fêmeas, de diferentes grupos genético, terminados em confinamento, em função do local de retirada da amostra.TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. D.; SAMPAIO, A. A. M.; RIBEIRO, G. M.; ALENCAR, M. M. de; CORREA, L. de A.