Embrapa Soja (CNPSO)
URI permanente para esta colecciónhttp://hdl.handle.net/123456789/512153
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Ítem Concentration of soybean isoflavones by nanofiltration and the effects of thermal treatments on the concentrate.BENEDETTI, S.; PRUDÊNCIO, E. S.; MANDARINO, J. M. G.; REZZADORI, K.; PETRUS, J. C. C.Ítem Contents and bioconversion of B-glycoside isoflavones to aglycones in the processing conditions of soybean tempeh.BORGES, C. W. C.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; MANDARINO, J. M. G.; SILVA, J. B. da; BENEDETTI, S.; IDA, E. I.Ítem Chemical composition, protein profile, and isoflavones content in soybean genotypes with different seed coat colors.CIABOTTI, S.; SILVA, A. C. B. B.; JUHASZ, A. C. P.; MENDONÇA, C. D.; TAVANO, O. L.; MANDARINO, J. M. G.; CONÇALVES, C. A. A.Ítem Teores de isoflavonas em farinha de soja de variedades destinadas a alimentação humana.RIGO, A. A.; DAHMER, A. M.; STEFFENS, C.; STEFFENS, J.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; LEITE, R. S.; MANDARINO, J. M. G.Ítem Determinação da cor de farinhas de soja provenientes da Cultivar BRS 267.DAHMER, A. M.; RIGO, A. A.; STEFFENS, J.; STEFFENS, C.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; LEITE, R. S.; MANDARINO, J. M. G.Ítem Transformações no perfil de isoflavonas em brotos de soja.SILVA, M. B. R; MENDONÇA, G. M. N.; LEITE, R. S.; BENASSI, V. T.; MANDARINO, J. M. G.; OLIVEIRA, M. A.; IDA, E. I.Ítem Avaliação físico-química e microbiológica de brotos de soja em conserva.MENDONÇA, G. M. N.; COELHO, A. R.; MANDARINO, J. M. G.; OLIVEIRA, M. A.; BENASSI, V. T.Ítem Aceitação sensorial de brotos de soja em conserva.MENDONÇA, G. M. N.; SILVA, M. B. R.; BENASSI, V. T.; OLIVEIRA, M. A.Ítem Obtenção e uso da farinha de tempeh em bolos.GANZAROLI, J. F.; BENASSI, V. T.Ítem Proteína, fenólicos totais e isoflavonas em linhagens de soja de tegumento preto e marrom.JUHASZ, A. C. P.; CIABOTTI, S.; TAVANO, O. L.; TEIXEIRA, T. M. A.; MANDARINO, J. M. G.; FRONZA, V.
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