Examinando por Autor "Zouahri, Abdelmajid"
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Ítem Addition of Chickpea Flour in Durum Wheat Flour Makes Tortilla More Nutritious and Palatable, and Technologically Acceptable(MDPI) Benayad, Asmaa; Taghouti, Mona; Benali, Aouatif; Zouahri, Abdelmajid; Bikri, Samir; Aboussaleh, Youssef; Benbrahim, Nadia; Agrawal, Shiv Kumar